Lyngenlam er nå en av Norges nasjonale matskatter"Lyngenlam er nå offisielt en av Norges nasjonale matskatter og høstet heder under åpningen av Norges stand på den store mat- og reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin fredag." |
Mariads "Det er ikke så ofte en finner oppskrifter med tørrfisk, når vi ser bort i fra lutefisken, som jo er blitt rene kult-maten. Tørrfisken er i motsetning til klippfisken ikke saltet, men kun vindtørket..." |
Kje i rømmesaus Kjekjøttet er magert og kan sammenlignes med fjørfe- eller kaninkjøtt. Det er en ettertrakta råvare verden over - også i europeiske land som Frankrike og Sveits. - Bjerkeli Gård i Nordreisa gir oss noen kjekjøttoppskrifter. |
